ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਘਾਟ ਨਿਊ ਜਰਸੀ ਦੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ

ਵੱਡੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਘਾਟ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਨਿਊ ਜਰਸੀ ਬੇਕਰ ਜੂਨੀਅਰਜ਼ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਜਾਂ ਮੈਡਾਲੇਨਾ ਦੀ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਡਿਲੀਵਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ।
ਜੂਨੀਅਰਜ਼ ਦੇ ਤੀਜੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਮਾਲਕ ਐਲਨ ਰੋਜ਼ਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜੂਨੀਅਰਜ਼, ਇੱਕ ਬਰੁਕਲਿਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਬੇਕਰ, ਨੇ ਬਰਲਿੰਗਟਨ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕਸ ਬਣਾਇਆ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਫਿਲਾਡੇਲਫੀਆ-ਬ੍ਰਾਂਡਡ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਤਪਾਦਨ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਪਿਆ।ਦੋ ਦਿਨ
“ਹੁਣ ਤੱਕ, ਅਸੀਂ ਲੰਘ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ।ਅਸੀਂ ਆਪਣਾ ਹੁਕਮ ਪੂਰਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਅਸੀਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਖੁੰਝ ਗਏ, ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਅਸੀਂ ਵੀਰਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁੰਝ ਗਏ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ, ”ਐਲਨ ਰੋਜ਼ਨ ਨੇ ਨਿਊ ਜਰਸੀ 101.5 ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ।
ਰੋਜ਼ਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੇਗਲ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜੂਨੀਅਰ ਦੇ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ।
"ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਜੋ ਪਨੀਰ ਅਸੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਦਾ 85% ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ," ਰੋਜ਼ਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਰਿਕਵਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
“ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਵਰਤੋਂ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਸਮੇਤ।ਇਸ ਸਾਲ ਹੁਣ ਤੱਕ, ਸਾਡੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ 43% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਲੋਕ ਵਧੇਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਪਨੀਰ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ.ਕੇਕ, ਲੋਕ ਘਰ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ”ਰੋਜ਼ਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਰੋਜ਼ੇਨ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੂਨੀਅਰ ਆਪਣੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਆਰਡਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ। ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਦੀ ਅੰਤਿਮ ਮਿਤੀ ਸੋਮਵਾਰ, 20 ਦਸੰਬਰ ਹੈ।
ਜੂਨੀਅਰਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਫਲ, ਘੱਟ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਪੈਕਿੰਗ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਾਮਲਾ ਹੈ।
ਰੋਜ਼ਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਪਲਾਈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਰੂਗੇਟਿਡ ਬਾਕਸ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਹੁਣ ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਘੱਟ ਰਹੀ ਹੈ," ਰੋਜ਼ਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਰੋਜ਼ਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਫਿਲਡੇਲਫੀਆ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕ੍ਰਾਫਟ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਅਗਲੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਘਾਟ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਘਟਦੀ ਹੈ।
ਜੈਨੇਟ ਮੈਡਾਲੇਨਾ (ਜੈਨੇਟ ਮੈਡਾਲੇਨਾ) ਪੂਰਬੀ ਐਮਨੇਸ ਦੇ ਵਿਲਿੰਗੋਸ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਮੈਡਾਲੇਨਾ ਦੇ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੇਟਰਿੰਗ ਦੀ ਸਹਿ-ਮਾਲਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਕੰਪਨੀ ਵੀ ਜੂਨੀਅਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸਪਲਾਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਕਮੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਆਰਡਰ ਦਿੱਤਾ।
ਮੈਡਾਲੇਨਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਅਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਆਰਡਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਆਖਰੀ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਫੜੇ ਨਾ ਜਾਣ," ਮੈਡਾਲੇਨਾ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਅਤੇ ਬਕਸਿਆਂ ਦੀ ਹੌਲੀ ਸਪੁਰਦਗੀ ਨੇ ਮੈਡਾਲੇਨਾ ਨੂੰ ਘਬਰਾ ਦਿੱਤਾ, ਪਰ ਆਖਰੀ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਗਿਆ.
“ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਿਤੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਾਲ ਘਾਟ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਹੈ, ”ਮੈਡਾਲੇਨਾ ਨੇ ਕਿਹਾ।